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안녕하세요
저희 지평막걸리 홈페이지를 방문해 주셔서 진심으로 감사 드립니다.
그동안 많은 고객님께서 지평막리에 관심을 갖고 사랑해 주셨고 오랜세월 고객님 곁에서
희로애락을 함께하며 묵묵히 막걸리 외길을 걸어 왔습니다.
저희 지평막걸리는 맛과 품질에서 가히 최고라는 과찬을 들어왔고 그러한 막걸리를 빚어 낸다는
저희들의 자부심 또한 각별하였습니다.
1920년대부터 정통 막걸리 만을 생산해온 토속업체로서 쌀과 밀을 쪄서 자체 배양한 백군균과 효모와 혼합해
정통 항아리 숙성방식을 고집하고 있으며 회사 건물부터 시작하여 대부분의 시서을 섭립 당시의 상태에서 크게
변화시키지 않았습니다.
그 이유는 건물의 상태에 따라 온도와 습도가 설정 유지되며 건물의 곰팡이 조차도 함부로히 할수 없는 것이 좋은 술이
빚어지는 중요한 과정이기도 합니다. 때문에 각종 TV드라마 촬영지로도 널리 알려져 있으며 최근에는 술의나라 라는
드라마 촬영지로 소개되면서 중국에서 드라마 주인공의 팬클럽 수백명이 찾아올 정도로 인기가 높습니다.
또 설립당시 심은 공장 인근의 아름드리 버드나무는 그 뿌리가 지하수의 정화작용을 도와 술맛을 내는데 80%를 좌
한다는 물의 조건을 유지하고 있다는 분석이며 허,반,메(허수아비,반딧불이,메뚜기)로 알려진 청정지역 양평의 자연
조건으로 야생 효모균이 깨끗하게 성장하고 있어 별도의 탄산을 주입하지 않아도 다량의 탄산이 함유되는 장점이
있습니다. |
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쌀을 100% 주원료로 하여 전통방식으로
항아리에서 숙성시켜 그윽한 풍미를 더했습니다.
다량의 천연탄산이 함유되어 있으며 그 부드러운
맛이 일품입니다. |
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